Nudeln mit Kohl
› 5 dag Fett
› 5 dag Zwiebelen
› 30 dag Kohl
› Salz, PfefferNudelteig:
› 20 dag Mehl
› 1 Ei
Zubereitung:
Hacken Sie den Kohl klein und würzen Sie ihn mit Salz. Braten Sie auf Fett fein geschnittene Zwiebeln an und fügen Sie dann den Kohl dazu. Geben Sie zwei Esslöffel Wasser, Salz und Pfeffer dazu und lassen Sie alles langsam köcheln. Während der Kohl köchelt, kneten Sie einen glatten Teig aus Mehl und Eiern. Rollen Sie den Teig aus und schneiden Sie ihn in Würfel. Lassen Sie die Würfel ein wenig trocknen und setzen Sie sie dann in kochendes Salzwasser. Mischen Sie am Ende alles zusammen.