Braune Mehlschwitz Suppe
› 7 dag Fett
› 7 dag Mehl
› 0,5 dag Knoblauch
› 0,5 dag rote Paprika
› 1 Ei
› Essig, Salz, Pfeffer
› 1,5 l Wasser
Zubereitung:
Geben Sie Mehl auf geschmolzenem Fett hinzu und lassen Sie es anbraten bis es eine goldene Farbe erhält. Decken Sie das Ganze mit Wasser ab und salzen si nach Bedarf. Lassen sie es etwa 30 Minuten köcheln und geben Sie dann Essig, Pfeffer und gerührte Eier dazu. Lassen Sie es kurz aufkochen bis es sich verdichtet.