“Tenfani“ Bohnen
› 50 dag Bohnen
› 10 dag Fett
› 15 dag Zwiebeln
› 10 dag Speck
› 1 dag Knoblauch
› ein wenig rote Paprika und ein Sellerieblatt
› 1 dl Sauerrahm
› Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Kochen sie zuerst die Bohnen. Braten Sie kurz gehackte Zwiebeln an und geben Sie dann Speck (der in kleinen Würfeln ist) dazu. Nach kurzer Bratenzeit fügen Sie noch Paprika und die gekochten Bohnen dazu (Bohnen müssen gut abgetropft sein). Dazu noch Salz und Pfeffer. Lassen sie es etwa zehn Minuten köcheln (bei schwacher Hitze). Geben Sie dann noch die geschlagene Sahne und gehackten Sellerie dazu. Wenn es noch etwas nachköchelt können Sie alles mit grünem Salat servieren.