Grarepa - BohnenRüben
› dag Bohnen
› 20 dag eingelegte Rüben
› 40 dag Trockenfleisch
› 5 dag Fett
› 5 dag Mehl
› 4 dag Zwiebeln
› 1,5 l Wasser
› Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Reinigen Sie die Bohnen und lassen Sie sie über Nacht einweichen. Kochen Sie sie dann für 10 Minuten. Lassen Sie die Bohnen abtropfen und wechseln Sie das Wasser (dann weiterkochen). Waschen Sie die Rüben und kochen Sie sie in Wasser. Geben Sie danach das Trockenfleisch, Pfefferkörner und Lorbeerblätter dazu. Fügen Sie, in die halbgekochten Bohnen, sauer (eingelegte) Rüben, Mehlschwitze und Gewürze hinzu und kochen Sie das Ganze für eine halbe Stunde.
Mehlschwitze: Braten Sie fein geschnittene Zwiebeln auf Fett an und geben Sie dann Mehl und Wasser dazu.