Perice - Margarete
Perice - Margarete
Dizano tijesto:
› 35 dag brašna
› 1 dl vrhnja
› sol
› 5 dag maslaca (rastopljenog)
› 1/2 kocke kvasca
› 2,5 dl mlijeka
Nadjev:
› 25 dag svježeg sira
› 1 jaje
› 1 dl kiselog vrhnja
› sol
› 2 dl kiselog vrhnja za preljev
Priprema tijesta:
Od navedenih namirnica zamijesite tijesto, podijelite ga na dva dijela i stavite na toplo da se diže. Dignuto tijesto razvaljajte u oblik okrugle tepsije, premažite nadjevom od sira, prelijte vrhnjem i ispecite. Za nadjev se svi sastojci zajedno izmiješaju.
Napomena: Perice se mogu peći i u krušnoj peći bez tepsije.