Knedli sa šljivama
Knedli sa šljivama
› 50 dag krumpira
› 15 dag oštrog brašna
› 1 jaje
› 3 dag maslaca
› sol
› voda za kuhanje
› 50 dag šljiva
Priprema:
Krumpir operite i skuhajte u ljusci. Očistite i protisnite. Dodajte sol i oštro brašno, promiješajte, dodajte maslac i jaje, umijesite rahlo tijesto. Razvucite na debljinu 1-2 cm, izrežite u četverokute, na svaki stavite šljivu, zamotajte, rukom oblikujte knedle. Kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi, dok ne isplivaju na površinu. U vodu dodajte malo ulja. Kuhane knedle izvadite šupljom lopaticom.
Maslac rastopite, dodajte vrhnje i sol, kratko prokuhajte i prelijte preko knedla.